Náš příběh
Rodina a tradice
Zakořeněni ve Weinviertelu po generace
Po generace vedeme náš rodinný podnik v Mannhartsbrunnu – smíšený zemědělský podnik v jižním Weinviertelu, nedaleko hranic Vídně.
Na našich 2,5 hektarech vinic může rodina pečovat o každý keř vinné révy s mimořádnou péčí a produkovat tak vína výjimečné kvality. Každá réva je několikrát ročně ručně ošetřována mladým vinařem, aby bylo zaručeno, že na podzim do vinného sklepa doputují pouze ty nejlepší hrozny.
Od roku 2018 jsme bio-certifikováni, ale udržitelně hospodaříme již mnohem déle. Odmítání syntetických pesticidů a podpora přirozené biodiverzity v našich vinicích je pro nás samozřejmostí. Tak vznikají vína, která chutnají upřímně — po půdě, ze které pocházejí.
Každý ročník vypráví svůj vlastní příběh. Naším úkolem je naslouchat a přenést tento příběh do lahve.
Rodina Stich
Naše terroir
Vinice Hasbreiten a Alter Hof
Naše vinice nabízejí jedinečnou mozaiku půd: od vápenatých písčitých půd, písčitého sprašového podloží, načervenalé hnědozemě až po jílovitou hlínu – vše je zastoupeno. Toto rozmanité terroir vyžaduje cit – a přesně to činí naše vína rok co rok tak charakteristická a nezaměnitelná.
Vápenatá
písčitá půda
Písčité
spraše
Načervenalá
hnědozem
Jílovitá
hlína
Díky znalostem získaným během desetiletí jsme schopni produkovat jedinečnou hroznovou šťávu. To nám však nebrání zachovávat naše zemědělské kořeny.
Nechte si poradit od našeho sommeliera