Notre histoire

Famille & Tradition

Sebastian Stich

Enracinés dans le Weinviertel depuis des générations

Depuis des générations, nous dirigeons notre exploitation familiale à Manhartsbrunn – une ferme mixte dans le sud du Weinviertel, près de la frontière de Vienne.

Sur nos 2,5 hectares de vignoble, la famille peut soigner chaque cep avec une attention particulière et ainsi produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Chaque vigne est soignée à la main plusieurs fois par an par le jeune vigneron, garantissant que seuls les meilleurs raisins arrivent à la cave en automne.

Certifiés bio depuis 2018, nous pratiquons une viticulture durable depuis bien plus longtemps. Le renoncement aux produits phytosanitaires de synthèse et la promotion de la biodiversité naturelle dans nos vignobles sont une évidence pour nous. Ainsi naissent des vins honnêtes — à l'image du terroir dont ils sont issus.

Chaque millésime raconte sa propre histoire. Notre mission est d'écouter et de mettre cette histoire en bouteille.

Famille Stich

Notre terroir

Les parcelles Hasbreiten et Alter Hof

Nos vignobles offrent une mosaïque de sols unique : du sol sableux calcaire, du loess sableux, de la terre brune rougeâtre et du limon argileux – tout est représenté. Ce terroir varié exige du doigté – et c'est exactement ce qui rend nos vins si caractériels et uniques année après année.

Sol sableux
calcaire

Loess
sableux

Terre brune
rougeâtre

Limon
argileux

Grâce au savoir acquis au fil des décennies, nous sommes en mesure de produire un jus de raisin unique. Cela ne nous empêche pas de préserver nos racines agricoles.

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