Weinviertelのオーガニックワイナリー

Weingut Stich

Weinviertelの中心から、厳選されたオーガニックワインをお届けします。伝統と現代性が一滴一滴に溶け合っています。

私たちのセレクション

厳選ワイン

Weißwein Kollektion
コレクション

白ワイン

Weinviertelの清らかでエレガントな白ワイン。フルーティーで軽やかなものから、豊かで複雑なものまで——手摘みのブドウから最高品質のワインが生まれます。

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Rotwein Kollektion
コレクション

赤ワイン

個性豊かで深みのある赤ワイン。陽光降り注ぐ斜面のブドウが、なめらかで表情豊かな赤ワインを生み出します。

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私たちのコレクション

ワインの詳細

Sommelier

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私たちのストーリー

家族と伝統

Sebastian Stich

Weinviertelに根ざして何世代も

私たちは何世代にもわたり、Manhartsbrunn——Weinviertel南部のウィーン近郊——で家族経営の複合農業を営んでいます。

2.5ヘクタールのブドウ畑では、家族全員で一本一本の樹を丁寧に育てることで、優れた品質のワインを生産しています。若いワインメーカーが毎年手作業で手入れを重ね、秋には最良のブドウだけをセラーに運びます。

2018年よりオーガニック認証を取得していますが、持続可能な農業は以前から私たちの信念の中にありました。合成農薬を使わず、ブドウ畑の生物多様性を促進することは当然のことです。結果として——土地の味わいが素直に伝わるワインが生まれます。

ヴィンテージはそれぞれ物語を語ります。私たちの仕事はその声に耳を傾け、瓶に封じ込めることです。

Stich家

私たちのテロワール

HasbreitenとAlter Hof畑

私たちのブドウ畑は、石灰質砂土、砂質黄土、赤褐色土、粘土壌土など、多様な土壌モザイクを持っています。この多様なテロワールには繊細な扱いが必要——それが年ごとに独特のワインを生み出す理由です。

石灰質
砂土

砂質
黄土

赤褐色
土壌

粘質
壌土

長年蓄積された知識により、独自のワインを生産できます。それでも農業の根本を大切にしています。

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ワインのおすすめペアリングオーガニックワイン

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私たちの理念

自然との調和

Seit Generationen bewirtschaftet unsere Familie die sonnenverwöhnten Rebhänge in Manhartsbrunn und Umgebung.

Der biologische Anbau ist für uns keine Marketingentscheidung, sondern eine Herzensangelegenheit. Wir sind der Meinung, dass nur gesunde Böden und respektierte Natur wahrhaft große Weine hervorbringen können.

Jede Traube wird sorgsam gepflegt, jeder Wein mit Geduld und Sorgfalt ausgebaut.

オーガニック認証

私たちのワインはオーガニック認証取得済み——妥協のない持続可能な品質をお楽しみください。

手作業

すべての樹を手作業で管理し、すべての房を手摘みしています。

テロワール

私たちの畑の独特な土壌モザイクが、すべてのグラスに表れています。

ご来場をお待ちしています

ワイナリー

Biohofladen

Selbstbedienung täglich geöffnet

7 - 19 Uhr

oder nach telefonischer Vereinbarung

住所

Hauptstraße 32
2203 Manhartsbrunn

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AIソムリエ